BLOG DE REPOSTERIA AMERICANO MUY BUENO

HOLA TODOS,OS HE PUESTO UNA FOTO TOMADA  EN MI JARDIN CON ESTOS COLORES INCREIBLES AL ATARDECER.OS QUERIA DAR UN LINK DE UN BLOG QUE ME GUSTA MUCHO EN INGLES,PERO TIENE MUCHOS VIDEOS EXPLACATIVOS( SE PUEDE DECIR ESTA PALABRA???????) SI NO HABLAIS INGLES CREO QUE LOS PODREIS ENTENDER,DE TODAS FORMAS ECHAR UN  VISTAZO,SEGURO QUE OS GUSTARA Y PUEDE INCLUSO QUE MUCHAS DE VOSOTRAS YA LO CONOCEIS. UN SALUDO A TODOS.
http://www.joyofbaking.com/

CUPCAKES AL RON

HOLA TODOS,AYER MI HIJO TRAJO UNOS AMIGOS PARA VER EL FUTBOL,Y COMPRARON UNA PATA DE JAMON PARA HACER UNOS PAMBOLIS ASI QUE PENSE EN HACERLES UNOS CUPCAKES PARA TOMAR DE POSTRE PERO NO TENIA GANAS DE HACER EL FROSTING PORQUE ME ACORDE QUE MI HERMANO ME TRAJO DE INGLATERRA UNOS TUBOS CON FROSTING DE VARIOS SABORES Y PENSE EN UTILIZARLOS PARA ESTA OCASION, Y LA VERDAD PARECE QUE LES GUSTO PORQUE NO QUEDO NINGUN CUPCAKE Y VACIARON LOS TUBOS DE FROSTING!!!!!!!!!!!
LA RECETA PARA LOS CUPCAKES ES LA DEL BIZCOCHO DE YOGURT,CON ESTAS CANTIDADES  SALIERON DOCE
1 YOGURT DE ALBARICOQUE
1 MEDIDA DE AZUCAR DE CAÑA CON EL BOTE DEL YOGURT
1/2 MEDIDA DE ACEITE DE GIRASOL
2 MEDIDAS DE HARINA + 2 CUCHARADITAS DE LEVADURA
1 HUEVO
1 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VANILLA
2 CUCHARADAS SOPERAS DE RON
CORAZONES DE AZUCAR PARA DECORAR
EN UN BOL GRANDE SE ECHA EL YOGURT, EL HUEVO,AZUCAR,EL ACEITE,LA VANILLA Y EL RON Y SE MEZCLA TODO BIEN,LUEGO SE AÑADE LA HARINA CON LA LEVADURA PREVIAMENTE TAMIZADA Y SE VUELVE A MEZCLAR.
SE DECORA CON LOS CORAZONES DE AZUCAR O LO QUE QUERAIS.
SE RELLENA LAS CUPS DE PAPEL HASTA 2/3 ( AUNQUE YO APURE LO QUE QUEDABA EN EL BOL Y LAS LLENE UN POCO MAS),Y SE METEN EN EL HORNO  PRECALENTADO A 180º, UNOS 18 MINUTOS.
PROBE UNO Y NO ESTABA NADA MAL .QUE PASEIS UN BUEN DOMINGO.

TALLERES DE DULCES EN INGLES

HOLA, VOY A INICIAR UNOS TALLERES PARA ENSEÑAR A HACER TODAS ESTAS COSAS QUE VEIS EN LAS FOTOS,HABRA DULCES Y SALADOS,RECETAS FACILES DE HACER,QUE PODREIS HACER PARA FIESTAS DE CUMPLEAÑOS,CENAS DE APERITIVOS O CUALQUIER OCASION QUE OS APETEZCA,PERO ,PORQUE HAY UN PERO!!!!!!!!!! LOS TALLERES SE HARAN EN INGLES ASI QUE AL MISMO TIEMPO QUE HACEIS DULCES APRENDEREIS INGLES PARA LOS QUE SON PRINCIPIANTES Y PARA LOS QUE YA SABEN ALGO TENDREIS LA OPORTUNIDAD DE PRACTICAR.LAS CLASES SERAN DE UNA 1H30,CADA VEZ SE HARA UNA RECETA DIFERENTE.EL MATERIAL Y LA DEGUSTACION ESTAN INCLUIDOS. LOS TALLERES PUEDEN  SER A DOMICILIO.HACE FALTA UN MINIMO DE 2 PERSONAS.PARA MAS INFORMACION AQUI OS DEJO MI DIRECCION E-MAIL
rumajomicou@aol.com     QUE PASEIS UN BUEN FIN DE SEMANA.

CUPCAKES CON TOPPER DE BOB ESPONJA

HOLA EL SABADO PASADO HICE ESTOS CUPCAKES PARA EL CUMPLEAÑOS DE UN NIÑO A QUIEN LE GUSTA BOB ESPONJA,QUISE PROBAR UNA NUEVA RECETA DE CUPCAKES QUE ESTA ENTRE LA MADALENA Y EL CUPCAKE PERO NO ME GUSTO MUCHO EL RESULTADO,SALIERON MUY SECOS  Y TUVE QUE MOJARLOS CON UN JARABE QUE HICE CON ZUMO DE NARANJA ,AZUCAR Y UN POCO DE AGUA,LA COBERTURA ERA UN MERINGUE FRANCES QUE HICE DEMASIADO PRONTO Y SE QUEDO UN POCO CHAFADO,AUN ASI QUEDARON DOS PERO TODOS ESTUVIERON DE ACUERDO QUE LOS QUE HABIA HECHO LA SEMANA ANTERIOR (LOS CUPCAKES ROSA) ERAN MUCHO MEJORES A VECES MAS VALE SEGUIR CON LAS MISMAS RECETAS PERO ES QUE ME GUSTA PROBAR COSAS DIFERENTES!!!!!NO OS PONGO LA RECETA DE LA MASA PORQUE LA VERDAD NO VALE GRAN COSA Y SUPONGO QUE SABEIS HACER UN MERINGUE PERO POR SI ACASO HAY ALGUN DESPISTADILLO ALLÍ VA:
4 CLARAS A TEMPERATURA AMBIENTE
1 PIZCA DE SAL
1/2 CUCHARITA DE POLVOS DE CREAM OF TARTAR(YO LO COMPRE EN UN SUPERMERCADO INGLES PERO SUPONGO QUE SE PUEDE ENCONTRAR EN MAS SITIOS)
12 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
4 GOTAS DE EXTRACTO DE ALMENDRA AMARGA
1 CUCHARITA DE EXTRACTO DE VANILLA
COLORANTE SI QUEREIS(EN ESTE CASO VERDE POR SIMULAR EL MAR)
SE ECHAN LAS CLARAS EN UN BOL Y SE EMPIEZA A BATIR CON UN MIXER DE VARILLAS O SI TENEIS UN ROBOT MEJOR,CUANDO HACE ESPUMILLA HECHAR  THE CREAM OF TARTAR,Y LA PIZCA DE SAL Y PASAR A UNA VELOCIDAD MAS ALTA Y HECHAR EL AZUCAR EN DOS VECES CUANDO VEIS QUE YA SE ESTA PONIENDO FIRME HECHAR LOS EXTRACTOS Y SEGUIR BATIENDO Y LUEGO HECHAR EL COLOR Y SEGUIR BATIENDO UN BUEN RATO COMO UNOS 15 MINUTOS SE QUEDARA BIEN FIRME PERO UN CONSEJITO NO LO HAGAIS CON MUCHAS HORAS DE ANTELACION PORQUE ESTE MERINGUE TIENE LA PARTICULARIDAD DE VOVLVER A BAJAR UN POCO,ES FENOMENAL PARA HACER LAS TARTAS DE LIMON Y PASAR LAS POR LA GRATINADORA UNOS SEGUNDOS,SI QUEREIS UN MERINGUE QUE AGUANTE MEJOR ENTONCES HACER UN MERINGUE SUIZO O ITALIANO.TAMBIEN UTILICE MASA DE FONDANT YA HECHA PARA HACER EL NOMBRE DEL NIÑO Y UNAS CARITAS DE BOB SPONGE Y LO PINTE TODO CON UNOS ROTULADORES DE TINTA COMESTIBLE.PARA LOS TOPPERS HICE LAS CARITAS DE BOB SPONGE EN UNA CARTULINA AMARILLA Y LAS PEGE A UNOS PALILLOS (MUY SIMPLE).

CUPCAKES ROSA (2)

HOLA,AYER HICE ESTOS CUPCAKES PARA EL CUMPLEAÑOS DE UNA NIÑA A QUIEN LE GUSTA EL COLOR ROSA Y HELLO KITTY,ASI QUE VOLVI A HACER  LOS CUPCAKES ROSA CON UNA DECORACION UN POCO DIFERENTE DE LOS PRIMEROS.HICE UNOS TOPPERS CON DIBUJITOS DE HELLO KITTY.AQUI OS DEJO LA RECETA:

PARA LA MASA:

2 HUEVOS A TEMPERATURA AMBIENTE

125 GRMS DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

125 GRMS DE AZUCAR

125 GRMS DE HARINA

1 TSP(TEASPOON,CUCHARITA PEQUEÑA) DE LEVADURA

1 PIZCA DE SAL

1 TSP DE EXTRACTO DE VANILLA

UNAS GOTAS DE COLORANTE ROJO

 PARA EL FROSTING:
ME SALIO UN POCO BLANDO CREO QUE NO LE PUSE BASTANTE AZUCAR GLASS PERO AUN ASI SALIO MUY BUENO,QUISE PROBAR ESTA VEZ CON MARGARINA VEGETAL Y NO HIDROGENADA QUEDA UN SABOR MUY FINO NADA EMPALAGOSO:
230 GRMS AZUCAR GLASS(TAMIZADO)
115 GRMS DE MARGARINA O DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
1TSP DE EXTRACTO DE VANILLA
2 TBSP(CUCHARADAS) DE LECHE O NATA LIGERA
COLORANTE
CON EL MIXER BATIR LA MARGARINA HASTA QUE SEA COMO UNA CREMA,AÑADIR LA VANILLA Y EL AZUCAR GLASS POCO A POCO  PRIMERO A BAJA VELOCIDAD Y DESPUES AUMENTANDO .AÑADIR LA LECHE Y BATIR UNOS 3 O 4 MINUTOS MAS,Y DESPUES EL COLORANTE Y MEZCLAR BIEN.EN ESE MOMENTO SI LO VEIS UN POCO FLOJO PODEIS AÑADIR MAS AZUCAR COSA QUE YO NO HICE.
PARA LA MASA: BATIR LA MANTEQUILLA HASTA QUE SEA COMO UNA CREMA Y AÑDIR EL AZUCAR Y SEGUIR BATIENDO ,TIENE QUE TENER UNA TEXTURA SUAVE,AÑADIR LA VANILLA Y LOS HUEVOS LIGERAMENTE BATIDOS Y MEZCLAR BIEN, DESPUES AÑADIR LA HARINA ,LA LEVADURA Y LA SAL (TODO TAMIZADO) POCO A POCO SI VEIS QUE ESTA MUY SECO PODEIS AÑADIR UN POCO DE LECHE.AÑADIR EL COLORANTE Y TERMINAR DE BATIR.
RELLENAR LAS CUPS DE PAPEL A 2/3 Y METER EN EL HORNO PRECALENTADO A 180º UNOS 18 MINUTOS SEGUN EL HORNO.CUANDO LOS SACAIS DEJAR LOS ENFRIAR  ANTES DE PASAR EL FROSTING.YO LOS HE DECORADO CON AZUCAR ROSA CORAZONES Y PUSE EN CADA UNO UN TOPPER .ME ACABAN DE LLAMAR PARA DECIRME QUE HAN GUSTADO MUCHO.QUE PASEIS UN BUEN DOMINGO.

CUPCAKES CON COMPOTA DE MANZANA

HOLA,PREPARE ESTOS CUPCAKES PARA MI CUMPLEAÑOS PORQUE HABIAMOS PLANEADO COMER UNOS HELADOS Y PENSE "NO HAGO NINGUN FROSTING,PONDRE UNA BOLA DE HELADO POR ENCIMA Y QUEDARA MUY BUENO" PERO!!!!AL FINAL COMPRAMOS UN CHEESECAKE DE CRUMBLE, ASI QUE  LOS COMIMOS  TAL CUAL.SOLO TENIA 1 HUEVO EN LA NEVERA ASI QUE ADAPTE LAS CANTIDADES EN FUNCION DE ESO:
1 HUEVO
65 GRS DE HARINA
6 CUCHARADAS BIEN LLENAS DE COMPOTA DE MANZANA(YO HICE LA MIA CON 2 MANZANAS GRANDES,AZUCAR,CANELA,UN TROCITO DE MANTEQUILLA Y UN FONDO DE AGUA,UN VEZ HECHA,APLASTARLA UN POCO CON UN TENEDOR)
75 GRMS DE AZUCAR
60  GRMS DE MANTEQUILLA A TEMPETURA AMBIANTE
I PIZCA DE SAL
1/3 CUCHARADITA DE LEVADURA
1/3    "                         DE CANELA
1/2    "                         DE VANILLA
BATIR EL AZUCAR CON LA MANTEQUILLA,AÑADIR EL HUEVO Y BATIR MAS,AÑADIR LA HARINA TAMIZADA CON LA SAL Y LA LEVADURA Y SEGUIR BATIENDO,AÑADIR  LA COMPOTA DE MANZANA,LA VANILLA Y LA CANELA Y MEZCLAR.LLENAR LAS CUPS A 2/3 Y METER EN EL HORNO PRECALENTADO A 180º ENTRE 15 Y 20 MINUTOS SEGUN EL HORNO.PODEIS HACER UNA COBERTURA CON QUESO MASCARPONE Y AZUCAR,ES LIGERO Y ACOMPAÑARA BIEN AL CUPCAKE.CON ESAS CANTIDADES PUDE HACER 7 CUPCAKES QUE BIEN PORQUE JUSTO ERAMOS 7.

COOKIES

HOLA,AYER ME DIO POR HACER COOKIES,HICE UN MONTON,AQUI OS DEJO LAS FOTOS DE ALGUNOS.PARA HACERLOS SEGUI ESTA RECETA:
360 GRMS DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIANTE
360 GRMS DE AZUCAR
660 GRMS DE HARINA
1 HUEVO A TEMPERATURA AMBIANTE
1 1/2 TSP(CUCHARITA AMERICANA) EXTRACTO DE VANILLA
2 TSP DE LEVADURA
1 TSP DE SAL
EN UN BOL MEZCLAR LA HARINA,LA LEVADURA Y LA SAL,TAMIZAR Y RESERVAR
EN OTRO BOL GRANDE, MEZCLAR LA MANTEQUILLA Y EL AZUCAR HASTA QUE HAGA UNA CREMA SUAVE,AÑADIR EL HUEVO MEZCLAR DE NUEVO,AÑADIR LA VANILLA MEZCLAR,A CONTINUACION IR AÑADIENDO LA MEZCLA DE LA HARINA POCO A POCO MEZCLANDO PERO NO TRABAJAR LA MASA DEMASIADO.ENVOLVERLA EN UN FILM DE PLASTICO Y DEJARLA EN LA NEVERA UNAS DOS HORAS,TAMBIEN PODEIS HACERLA CON 2 DIAS DE ANTELACION SE CONSERVA BIEN DURANTE 3 DIAS EN LA NEVERA.
EXTENDER LA MASA CON EL RODILLO,SI SE PEGA USAR UN POCO DE AZUCAR GLAS,RECORTAR LOS COOKIES CON LOS CORTADORES Y HORNEAR EN UN HORNO PRECALENTADO A 180º DURANTE 10 MINUTOS O UN PELIN MAS DEPENDIENDO DEL HORNO.DE TODAS FORMAS VIGILAR PARA QUE NO SE QUEMEN.
UNA VEZ HECHAS DEJAR QUE SE ENFRIEN BIEN DEL TODO ANTES DE PASAR EL GLASEADO, PARA ESO USE UN GLASEADO REAL QUE SE HACE ASI:
450 GRMS DE AZUCAR GLAS
3 TBSP(CUCHARADAS) DE POLVO DE MERINGUE A RAS
5 O 6 TBSP DE AGUA TEMPLADA
BIEN MEZCLAR EL AZUCAR CON EL POLVO DE MERINGUE,AÑADIR 1º 3 TBSP DE AGUA Y EMPEZAR A BATIR CON EL ROBOT ELECTRICO UNOS 10 MINUTOS Y SE VA AÑADIENDO EL AGUA RESTANTE O MAS SEGUN COMO LO QUEREIS DE FLUIDO EN ESE CASO SE VA AÑADIENDO 1/2 TSP CADA VEZ.SE PUEDE GUARDAR EN UNA CAJA HERMETICA DURANTE UNOS 10 DIAS FUERA DE LA NEVERA.
TAMBIEN HE UTILAZADO UNOS ROTULADORES DE TINTA COMESTIBLE PARA PINTAR LA CARAS DE LOS CONEJITOS.ET VOILA!!!! NO ES DIFICIL, UN POCO LARGO DE HACER PERO ENTRETIENE MUCHO.